Horeca

Sous-chef

Amstelveen

Hou jij van koken met verse producten, maar vind je het ook leuk om een team aan te sturen en mee te denken over de menukaart? Dan is dit een mooie volgende stap!

Dit krijg je

Salaris: € 3.250 tot € 3.750 bruto per maand op basis van 40 uur, afhankelijk van jouw ervaring.
Uren: fulltime, ongeveer 40 uur per week verdeeld over vier werkdagen.
Locatie: Amstelveen, met gratis parkeergelegenheid.
Extra: je deelt mee in de fooi.
Reiskostenvergoeding: € 0,21 per kilometer.
Inspiratiebudget: ga eens lekker uit eten om nieuwe ideeën op te doen en lever je bonnetje in.
Arbeidsvoorwaarden: volgens de horeca-cao.
Ontwikkeling: ruimte om je verder te ontwikkelen, bijvoorbeeld tot erkend leermeester.
Team: leuke uitjes, samen successen vieren en collega's die vaak al jarenlang met plezier samenwerken.

Over deze functie

Voor een veelzijdig café-restaurant in Amstelveen zoeken we een sous-chef die samen met de chef-kok de keuken verder wil ontwikkelen. Je bent niet alleen lekker aan het koken, maar krijgt ook de ruimte om verantwoordelijkheid te nemen en je eigen ideeën in te brengen.

Waarom deze functie interessant is

Dit is niet zomaar een restaurant. Het is een gezellige plek waar mensen samenkomen om lekker te eten, iets te drinken en plezier te maken. Van een uitgebreide lunch of een goed diner tot private dining, feesten, benefietevenementen en gezellige avonden waarop sport wordt gekeken of activiteiten worden georganiseerd. Er is zelfs een huiskamerachtige ruimte. Met verschillende ruimtes en plek voor ongeveer 200 couverts is er ontzettend veel afwisseling.

De locatie heeft de afgelopen jaren een flinke vernieuwing doorgemaakt: de vertrouwde, ongedwongen cafésfeer is gebleven, maar het restaurant staat ook voor goed eten en een mooie, verse keuken. Je werkt dus op een plek waar gezelligheid en kwaliteit hand in hand gaan.

En minstens zo belangrijk: het team. Jongere collega's en mensen met jarenlange horeca-ervaring werken hier samen. Veel medewerkers zijn er al sinds de vernieuwde opening, ongeveer drie jaar geleden. Het verloop is laag, er wordt naar elkaar omgekeken en successen worden samen gevierd. Met leuke teamuitjes en ruimte voor een grap tussendoor voelt het als een hechte club.

Je kunt je creativiteit kwijt in nieuwe gerechten en verschillende menukaarten. En praktisch is het ook prettig: je kunt gratis parkeren en hebt een inspiratiebudget om buiten de deur ideeën op te doen.

Wat ga je doen?

Je kookt volop mee met verse producten voor lunch, diner, private dining en evenementen.
Je bent de rechterhand van de chef-kok en helpt bij het aansturen van de keuken.
Je ondersteunt bij het maken van roosters, bestellingen en voorraadbeheer.
Je bewaakt de kwaliteit, presentatie, hygiëne en een schone, goed georganiseerde keuken.
Je begeleidt collega's en weet verschillende persoonlijkheden goed met elkaar te laten samenwerken.
Je denkt actief mee over nieuwe gerechten, variatie in de menu's en de menukaart. Jouw creativiteit is welkom!

Wie zoeken we?

Een goede kok met gevoel voor mensen. Iemand die overzicht houdt, duidelijk kan communiceren en zich kan verplaatsen in collega's van verschillende leeftijden en achtergronden. Je hoeft niet de luidste in de keuken te zijn, als je maar verantwoordelijkheid pakt en het team verder helpt.
Je hebt ervaring als sous-chef, eerste kok of zelfstandig werkend kok en bent toe aan meer verantwoordelijkheid. Je spreekt goed Nederlands, werkt zorgvuldig met voedselveiligheid en staat ervoor open om waar nodig je HACCP-kennis te verdiepen en een leermeestercertificaat te behalen.

Solliciteren?

Laat je gegevens achter, dan neem ik binnen twee werkdagen persoonlijk contact met je op.

Solliciteer op deze vacature